龍眼肉

龍眼肉 - 天然原型食物

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🩺 介紹

龍眼肉是龍眼果實的乾燥假種皮，具有甘溫滋補特性。在中醫理論中能補益心脾、養血安神，傳統用於改善氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症狀。現代營養學發現其含有多種活性成分，可作為天然食補材料。

📖 別名

桂圓、益智

📖 產地

中國華南地區（廣東、廣西、福建） 台灣（主要產於南投、台中、台南） 東南亞熱帶地區

✨ 有益成分

  • 維生素C (Ascorbic Acid): 強效抗氧化劑，促進膠原蛋白合成，增強免疫系統功能
  • 多酚類化合物 (Polyphenols): 含沒食子酸等成分，具有抗自由基、延緩衰老及抗發炎作用
  • 鐵質 (Iron): 血紅素生成重要元素，改善缺鐵性貧血，提升血液含氧量
  • 葡萄糖 (Glucose): 快速補充能量，維持腦部與神經系統正常運作
  • 龍眼多糖 (Longan Polysaccharide): 特殊活性多糖，具有免疫調節與抗疲勞功效

    • 📖 食用注意事項

    1. 痰火鬱結、陰虛火旺體質者忌用
    2. 糖尿病患者每日攝取量不宜超過15克（鮮品）
    3. 濕熱蘊結證型患者過量可能誘發腹脹、痤瘡
    4. 妊娠後期婦女建議諮詢醫師，可能加劇胎熱體質
    5. 過敏體質者需注意罕見的蕁麻疹反應（發生率約0.3%）
    6. 服用抗凝血藥物（如warfarin）期間需監測凝血功能
    7. 慢性腹瀉患者建議每日攝取量控制在10克以下
    8. 更年期潮熱盜汗症狀明顯者應減量使用

    🔬 現代醫學研究資料

    1. 抗氧化作用：龍眼肉含多酚類化合物（如沒食子酸、鞣花酸）及黃酮類物質，具清除自由基能力，實驗顯示能顯著降低CCl4誘導之肝損傷大鼠的MDA水平
    2. 免疫調節功能：龍眼多糖可促進小鼠巨噬細胞吞噬活性，提升T淋巴細胞轉化率，IL-2和IFN-γ分泌量增加35-40%
    3. 抗疲勞效果：水提物能延長強迫游泳小鼠耐力時間達42%，降低血乳酸含量18.7%，提升肝醣原儲備
    4. 神經保護作用：龍眼核萃取物顯示對β澱粉樣蛋白誘導之海馬神經元損傷有保護效果，改善東莨菪鹼誘導記憶障礙小鼠的學習能力
    5. 心血管保護：乙醇提取物可抑制HMG-CoA還原酶活性，降低高脂飲食兔血清TC 23%、LDL-C 31%，減少主動脈粥樣斑塊面積
    6. 抗腫瘤活性：龍眼肉多醣體在體外實驗中對HepG2肝癌細胞株具選擇性抑制作用，誘導細胞凋亡率達45.8%，機制與caspase-3活化及Bcl-2下調有關
    7. 抗衰老作用：D-半乳糖誘導衰老模型中，能提升腦組織SOD活性27.3%，降低皮膚羥脯氨酸流失量，延長線蟲壽命15.2%
    8. 造血功能促進：富含鐵（1.3mg/100g）與維生素C協同作用，臨床研究顯示缺鐵性貧血患者血紅蛋白提升速度較對照組快19%

    📝 龍眼肉養身健康食譜(一)

    📝 龍眼肉養身健康健康(二)