安石榴 - 天然原型食物

🩺 介紹

安石榴為常見藥食兩用植物，果實富含營養素與多酚類物質，果皮及根皮在中醫用於收斂止瀉、止血驅蟲。現代研究證實其抗氧化能力居水果前列，果實可直接食用或榨汁，乾燥果皮可入煎劑。

📖 別名

安石榴、丹若、天漿、若榴

📖 產地

伊朗至喜馬拉雅山脈原生地 中國西北地區 台灣中南部（台中、南投等地有種植）

✨ 有益成分

鞣花酸 (Ellagic Acid): 多酚類化合物，具有強效抗氧化特性，實驗顯示能抑制癌細胞增殖並降低DNA氧化損傷

安石榴苷 (Punicalagins): 石榴特有鞣花單寧化合物，可調節腸道菌相，臨床研究顯示有助改善代謝症候群指標

維生素C (Vitamin C): 每100克果實含約10毫克，協同多酚物質增強抗氧化網絡，促進膠原蛋白合成與鐵質吸收

花青素 (Anthocyanins): 主要存在深紅色品種，具有抗發炎功效，可抑制環氧合酶(COX-2)活性，改善關節炎症狀

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)