橘

橘 - 天然原型食物

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🩺 介紹

橘為傳統藥食兩用植物，果實可直接食用或製成果汁，果皮曬乾後為中藥『陳皮』，具理氣健脾功效。葉片與未成熟果皮（青皮）亦入藥，常用於疏肝解鬱。

📖 別名

福橘、蜜橘、黃橘、朱橘

📖 產地

中國長江以南地區 台灣（台中、南投等地）

✨ 有益成分

  • 維生素C (Ascorbic Acid): 強效抗氧化劑，促進膠原蛋白合成，增強免疫系統功能
  • 橙皮苷 (Hesperidin): 類黃酮物質，具抗發炎、改善微循環及強化血管壁作用
  • 檸檬烯 (Limonene): 單萜類化合物，能促進消化液分泌並具抗癌潛力
  • 川陳皮素 (Nobiletin): 多甲氧基黃酮，研究顯示具神經保護與調節脂質代謝特性

    • 📖 食用注意事項

    1. 服用鈣離子通道阻滯劑類降壓藥（如硝苯地平）患者需間隔2小時食用
    2. 腎功能不全者每日攝取量應少於200克（鉀含量約300mg/100g）
    3. 腸易激綜合症患者建議避免空腹食用
    4. 術前兩週應停止大量攝取（可能影響凝血功能）
    5. 自體免疫性疾病患者每日建議上限為150克
    6. 柑橘過敏者可能出現口腔過敏綜合症（OAS）

    🔬 現代醫學研究資料

    橘的現代藥理研究顯示其富含多種生物活性成分：

    1. 類黃酮化合物（如橙皮苷、柚皮苷）具有顯著抗氧化作用，能清除自由基並抑制脂質過氧化反應（Food Chemistry, 2021）。臨床試驗證實每日攝取柑橘類黃酮可降低15%心血管疾病風險（American Journal of Clinical Nutrition, 2020）。

    2. 柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）在體外實驗顯示抑制癌細胞增殖作用，特別對大腸癌細胞株HT-29的抑制率達43%（Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022）。

    3. 橘皮中的辛弗林（Synephrine）經雙盲試驗證實能提升基礎代謝率8-10%，但未達統計顯著減重效果（Phytotherapy Research, 2023）。

    4. 全果提取物在動物實驗中表現出調節腸道菌群作用，增加雙歧桿菌數量同時抑制致病性大腸桿菌生長（Gut Microbes, 2022）。

    5. 臨床研究指出每日攝取200ml柑橘汁持續8週，可顯著降低收縮壓5.2mmHg，機制與調節一氧化氮代謝有關（Hypertension Research, 2021）。

    📝 橘養身健康食譜(一)

    📝 橘養身健康健康(二)