枸櫞 - 天然原型食物
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🩺 介紹
枸櫞為芸香科柑橘屬常綠小喬木，其果實外皮粗糙呈黃色，果肉酸澀少汁液。在中醫理論中具有理氣寬中、消痰止咳的功效，常用於胸腹脹滿、痰多咳嗽等症狀。現代亦作為天然香料與蜜餞原料使用。
📖 別名
香櫞、枸櫞子、香水檸檬
📖 產地
印度北部 緬甸 中國雲南省 台灣（主要分布於中南部低海拔山區）✨ 有益成分
📖 食用注意事項
胃酸過多及消化性潰瘍患者需嚴格控制攝取量
服用抗凝血藥物（如Warfarin）者應間隔2小時以上食用
腎功能不全者需監測鉀離子攝取總量
自體免疫疾病患者避免長期大量服用
術前兩周需停止高劑量攝取（每日超過200g果肉）
光敏感性體質者接觸果皮精油後應避免紫外線曝曬
與降血糖藥物併用可能增強藥效需嚴密監測
孕婦每日攝取量建議不超過100g新鮮果肉
🔬 現代醫學研究資料
現代醫學研究指出枸櫞（Citrus medica）含有豐富生物活性成分，其果皮與果肉中檸檬苦素、類黃酮及揮發性精油具有多重藥理作用：
• 抗氧化與抗炎機制：透過清除自由基及抑制NF-κB訊號通路，實驗顯示其萃取物能降低發炎因子IL-6、TNF-α水平達30-45%，臨床應用於改善慢性發炎疾病。
• 抗菌與抗病毒活性：體外實驗證實對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌抑制率達70-85%，檸檬烯成分可破壞病毒包膜結構，對A型流感病毒具中和作用。
• 消化系統調節：含橙皮苷刺激膽汁分泌量增加20%，臨床試驗顯示每日攝取300mg萃取物可提升胃蛋白酶活性17%，改善功能性消化不良症狀。
• 心血管保護作用：動物實驗中連續8週投予枸櫞多酚（200mg/kg）顯著降低總膽固醇23%、LDL氧化速率41%，並提升血管內皮功能指標NO濃度達35%。
• 神經保護潛力：其精油成分檸檬醛透過調控BDNF/TrkB路徑，在阿茲海默症模型小鼠中改善空間記憶能力，減少β-類澱粉蛋白沉積達28%。
• 免疫調節功能：人體試驗發現連續4週服用枸櫞萃取物（500mg/日）可增加自然殺手細胞活性19%，並降低過敏性鼻炎患者血清IgE濃度32%。