枇杷 - 天然原型食物

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🩺 介紹

枇杷為藥食兩用常綠喬木，果實呈橙黃色橢圓形，果肉柔軟多汁帶獨特酸甜味。葉片革質呈長橢圓形，背面密布絨毛。果實可直接鮮食或製成果醬，葉片經炮製後為傳統中藥材，具有潤肺止咳、和胃降逆等功效。

📖 別名

盧橘

📖 產地

中國東南部（原產地）台灣（主要分布於中部及南部山區）日本東南亞地區

✨ 有益成分

三萜類化合物 (Triterpenoids (Ursolic acid)): 具有抗炎、抗氧化及抑制腫瘤細胞生長作用，枇杷葉中含量尤其豐富

苦杏仁苷 (Amygdalin): 經代謝產生微量氫氰酸，能抑制咳嗽中樞達到鎮咳效果

維生素C (Ascorbic acid): 強效抗氧化劑，每100克果肉含約3毫克，有助膠原蛋白合成

類黃酮 (Flavonoids (Quercetin)): 具抗過敏及消炎作用，能抑制組織胺釋放，改善呼吸道敏感

膳食纖維 (Dietary fiber): 果肉含豐富水溶性纖維，每100克約1.7克，促進腸道健康

📖 食用注意事項

過敏體質者可能對枇杷葉揮發油成分產生皮膚紅疹或呼吸道過敏反應
糖尿病患者需注意成熟果實含果糖量較高，建議每日攝取量不超過200克
脾胃虛寒者長期大量食用生鮮果實可能引發腹瀉或腹痛
孕婦使用枇杷葉製劑需謹慎，高劑量可能刺激子宮平滑肌
正服用抗凝血藥物（如Warfarin）者應避免同時攝取枇杷葉提取物，因維生素K含量可能影響藥效
未成熟果實含微量氰苷類物質，需充分加熱後食用
枇杷核含有苦杏仁苷，禁止咀嚼或吞食，以免水解產生氫氰酸中毒

🔬 現代醫學研究資料

根據現代藥理學研究顯示，枇杷（Eriobotrya japonica）含有多種生物活性成分，主要包括三萜類化合物（如熊果酸、齊墩果酸）、多酚類（如綠原酸）、黃酮類（如槲皮素）及揮發性成分。

1. 抗氧化與抗炎作用：枇杷葉萃取物能顯著清除自由基，抑制脂質過氧化反應，其多酚含量與抗氧化能力呈正相關。動物實驗證實可降低促炎細胞因子（如TNF-α、IL-6）的產生，機制與抑制NF-κB訊號通路有關。

2. 免疫調節功能：枇杷多糖能激活巨噬細胞，促進吞噬活性並增加NO生成，同時提升淋巴細胞增殖能力，顯示雙向免疫調節特性。

3. 呼吸系統保護：臨床研究指出枇杷葉提取物可舒緩支氣管收縮，鎮咳效果與抑制咳嗽中樞興奮性及降低氣道高反應性相關。揮發油成分（如橙花叔醇）具有祛痰作用。

4. 抗腫瘤潛力：體外實驗發現熊果酸能誘導肺癌細胞凋亡，透過調控Bax/Bcl-2比例及活化caspase-3途徑，對結腸癌細胞亦有增殖抑制作用。

5. 代謝調控：枇杷葉水提取物在糖尿病大鼠模型中表現出降血糖效果，機制涉及增加肝臟GSH含量及改善胰島素阻抗。果實中的膳食纖維可調節腸道菌群，降低血脂沉積。