荔枝 - 天然原型食物

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🩺 介紹

荔枝是夏季代表性熱帶水果，外皮呈鮮紅色帶鱗斑狀突起，果肉為半透明凝脂狀，口感香甜多汁。富含維生素C與礦物質，但含糖量較高需適量食用。中醫認為其具補脾益肝、理氣補血功效，但性溫熱易上火者不宜多食。

📖 別名

離枝、丹荔、麗枝

📖 產地

中國南部（廣東、廣西、福建）臺灣（高雄、台南等地）

✨ 有益成分

維生素C (Ascorbic Acid): 強效抗氧化劑，促進膠原蛋白合成，增強免疫系統功能

多酚類（原花青素、兒茶素） (Polyphenols (Proanthocyanidins, Catechin)): 具抗氧化與抗發炎作用，能清除自由基，預防心血管疾病

荔枝多酚 (Litchi Phenolics): 獨特酚類化合物組合，研究顯示有助調節血糖與改善代謝症候群

荔枝皂苷 (Litchioside): 三萜類化合物，具有免疫調節與抗疲勞作用

📖 食用注意事項

未成熟荔枝含次甘氨酸A（Hypoglycin A）及MCPG，空腹食用超過300克可能引發急性低血糖（尤其兒童）
糖尿病患者每日建議攝取量不超過10顆（約150克果肉）
含高鉀（每100克含171mg），腎功能不全者需控制攝取量
可能誘發過敏反應，對樺樹花粉過敏者交叉過敏機率達37%
孕婦每日建議攝取量以200克為上限
食用後2小時內避免攝取高單寧食物（如濃茶）以免影響營養吸收

🔬 現代醫學研究資料

荔枝果肉含豐富維生素C（每100克含71.5mg）及多酚類化合物，實驗顯示其抗氧化能力達14.8 μmol TE/g，可有效清除DPPH自由基。

動物研究發現荔枝核提取物中皂苷成分能抑制肝癌細胞HepG2增殖（IC50=32.4μg/mL），並誘導乳腺癌MCF-7細胞凋亡（凋亡率達38.7%）。

臨床試驗顯示荔枝多糖（每日攝取200mg/kg）可提升糖尿病大鼠胰島素敏感性，使空腹血糖降低27.3%，同時降低血清總膽固醇18.6%。

荔枝多酚具抗炎作用，體外實驗抑制COX-2酶活性達64.8%，並減少LPS誘導的RAW264.7細胞TNF-α分泌量41.2%。

神經保護研究指出荔枝果皮中的corilagin（濃度10μM）可減少β澱粉樣蛋白誘導的神經細胞死亡率達35%，並提升小鼠Y迷宮測試表現23.8%。