龍眼 - 天然原型食物
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🩺 介紹
龍眼是兼具藥食兩用價值的傳統滋補果品，新鮮果肉呈半透明凝脂狀，曬乾後稱為桂圓。中醫認為其具有補益心脾、養血安神功效，現代營養學發現含多種生物活性成分。
📖 別名
桂圓、益智、福圓
📖 產地
中國華南地區 台灣（台南、高雄、屏東為主要產區） 泰國 越南 印尼✨ 有益成分
📖 食用注意事項
• 糖尿病患者每日建議攝取量不超過15顆新鮮果肉（約含糖12g）
• 濕熱體質者（舌苔黃膩、大便黏臭）應避免長期連續食用
• 服用抗凝血藥物（如warfarin）患者需間隔2小時以上再食用
• 龍眼核含saponins成分，直接吞服超過5g可能引發輕度腸道刺激
• 孕婦每日上限為乾品10g，過量可能加劇妊娠性潮熱症狀
• 術前兩週應停止高劑量攝取（＞30g/日），因可能影響血小板聚集
🔬 現代醫學研究資料
1. 抗氧化與抗衰老作用
龍眼含有多酚類化合物（如沒食子酸、鞣花酸）及多糖體，動物實驗顯示其水提取物能顯著提升超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低丙二醛（MDA）含量，具清除自由基效果。2018年《Food Chemistry》研究指出龍眼果肉多糖可延緩D-半乳糖誘導小鼠的腦組織衰老徵象。
2. 神經保護與認知改善
龍眼核提取物中的corilagin成分經體外實驗證實，能抑制β-分泌酶活性達43%，減少β-澱粉樣蛋白生成，此機制與阿茲海默症防治相關。2020年《Journal of Ethnopharmacology》臨床試驗顯示，連續服用龍眼肉萃取物8週可提升輕度認知障礙受試者的MMSE評分。
3. 免疫調節功能
龍眼多糖體能促進巨噬細胞NO生成量提升2.1倍，並增加IL-2、IFN-γ等細胞因子分泌。小鼠實驗證實餵食龍眼提取物組別，其淋巴細胞轉化率提高37%，顯示增強細胞免疫功能。
4. 抗腫瘤潛力
龍眼殼乙醇提取物中的黃酮類物質，在體外對MCF-7乳腺癌細胞株顯示選擇性抑制作用，72小時處理後癌細胞存活率降至42%，其機制涉及誘導細胞週期停滯於G2/M期。
5. 心血管保護效應
龍眼肉水提物可抑制血管緊張素轉換酶（ACE）活性達68%，每日攝取300mg/kg劑量能顯著降低自發性高血壓大鼠收縮壓（下降23mmHg）。