甘蔗 - 天然原型食物

🩺 介紹

甘蔗為多年生高大草本植物，莖稈富含糖分可直接咀嚼食用或製糖，含有多種維生素與礦物質。中醫認為其汁液性寒味甘，具有清熱生津、潤燥止咳功效，現代營養學視為天然電解質補充來源。

📖 別名

菅蔗、糖梗

📖 產地

印度次大陸原生種 東南亞熱帶地區 台灣(主要種植於雲林、彰化、台南) 中國大陸南方各省 巴西聖保羅州

✨ 有益成分

蔗糖 (Sucrose): 主要碳水化合物成分，每100克含量達13-18克，可快速補充能量並刺激多巴胺分泌

多酚類化合物 (Polyphenols): 包含阿魏酸、綠原酸等抗氧化物質，能清除自由基並抑制糖化終產物(AGEs)形成

鉀離子 (Potassium): 每100克含約95毫克，與鈉離子共同維持細胞滲透壓平衡，調節血壓及肌肉收縮

植物鈣 (Calcium): 獨特的檸檬酸鈣形式，每100克含18毫克，參與骨骼健康及神經傳導功能

鎂 (Magnesium): 促進300多種酶活化作用，特別有助於調節血糖代謝與壓力荷爾蒙分泌

膳食纖維 (Dietary Fiber): 粗纖維含量約0.6%，咀嚼過程可刺激唾液分泌並促進腸道蠕動

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)