芰實 - 天然原型食物

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🩺 介紹

芡實是睡蓮科水生植物芡的成熟種仁，外觀呈圓球形，表面有深色花紋，質地堅硬。中醫認為其具有健脾止瀉、益腎固精功效，常用於治療脾虛久瀉、遺精帶下等症。現代營養學發現其富含多種氨基酸與礦物質，是兼具藥用與食療價值的水生作物。

📖 別名

雞頭米、雞頭實、雁頭

📖 產地

中國江蘇洪澤湖 湖南洞庭湖 湖北梁子湖 台灣台南官田區（人工栽培）

✨ 有益成分

  • 澱粉 (Starch): 含量達75%以上，提供緩釋性碳水化合物，維持血糖穩定
  • 芡實多醣 (Euryale ferox polysaccharide): 具有免疫調節功能，能增強巨噬細胞活性
  • 維生素B1 (Thiamine): 維持神經系統正常功能，促進碳水化合物代謝
  • 鈣質 (Calcium): 每100克含37毫克，有助骨骼健康與肌肉收縮
  • 沒食子酸 (Gallic acid): 抗氧化成分，能清除自由基，延緩細胞老化

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
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