烏芋 - 天然原型食物

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🩺 介紹

烏芋為多年生水生草本植物，其地下球莖形似栗子，表皮呈深紫黑色，內裡潔白脆嫩。中醫認為其性味甘寒，具有清熱解毒、生津止渴、潤肺化痰的功效，常用於治療熱病煩渴、咽喉腫痛、黃疸等症。日常可生食、煮湯或入菜，兼具藥食兩用價值。

📖 別名

荸薺、馬蹄、水栗

📖 產地

中國長江流域 台灣（主要分布於中南部水田區） 日本 印度 東南亞地區

✨ 有益成分

  • 荸薺英 (Puchiin): 具廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原菌有抑制效果
  • 膳食纖維 (Dietary Fiber): 含豐富非水溶性纖維，能促進腸道蠕動並改善便秘問題
  • 維生素B群 (Vitamin B Complex): 包含硫胺素、核黃素等，協助能量代謝與神經系統運作
  • 維生素C (Ascorbic Acid): 強效抗氧化劑，每100克含約7毫克，有助提升免疫力
  • 磷、鉀、鈣 (Phosphorus, Potassium, Calcium): 礦物質組合能調節電解質平衡，維持骨骼健康與肌肉功能

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
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