小麥 - 天然原型食物

👁️ 觀看次數：2

🩺 介紹

小麥為全球主要糧食作物，其種子磨粉後可製成麵粉，是麵包、麵條等主食的原料。中醫認為小麥性涼味甘，能養心安神、益腎補精、清熱止渴，生用可除煩，炒用則助消化。浮小麥（未成熟果實）多用於止汗，淮小麥則強調特定產地的藥用價值。

📖 別名

麥子、麩麥、浮小麥、淮小麥

📖 產地

中國 印度 美國 俄羅斯 台灣（台中、彰化等地少量種植）

✨ 有益成分

  • 碳水化合物 (Carbohydrates): 小麥主要能量來源，提供人體所需葡萄糖，維持大腦與肌肉功能
  • 穀蛋白 (Gluten): 麥類特有蛋白質複合物，賦予麵團彈性，但可能引發乳糜瀉患者過敏反應
  • 膳食纖維 (Dietary Fiber): 全麥中含量豐富，促進腸道蠕動，降低膽固醇吸收，調節血糖
  • 維生素B群 (B Vitamins): 包含硫胺素(B1)、核黃素(B2)等，參與能量代謝與神經系統運作
  • 礦物質（鐵、鎂、鋅） (Minerals (Fe, Mg, Zn)): 鐵質助造血，鎂穩定神經肌肉，鋅強化免疫力與傷口癒合

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
    本網頁內容，僅提供學習中醫知識與健康資訊參考，非合格醫療診斷也不承擔相關風險，如您有健康問題請務必洽合格中醫師以獲得專業建議。