稻 - 天然原型食物

🩺 介紹

稻是東方文明最重要的糧食作物，其穀粒(稻米)含豐富碳水化合物與微量營養素。中醫將粳米列為藥食同源材料，具有補中益氣、健脾和胃功效，《傷寒論》白虎湯便運用粳米清熱護胃。

📖 別名

稌、嘉蔬

📖 產地

中國長江流域 印度恆河流域 台灣（主要栽培於濁水溪流域與花東縱谷）

✨ 有益成分

支鏈澱粉 (Amylopectin): 稻米主要碳水化合物，具高度分支結構使其易於消化吸收，提供快速能量來源

穀維素 (γ-Oryzanol): 米糠特有成分，具有調節自律神經功能與抗氧化作用，臨床用於改善更年期症候群

γ-氨基丁酸 (GABA): 發芽糙米中含量顯著提升的神經傳導物質，能抑制過度興奮的中樞神經，改善睡眠品質

阿魏酸 (Ferulic Acid): 存在於米糠中的酚類化合物，具有抗發炎與清除自由基功效，可保護心血管系統

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)