粳 - 天然原型食物

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🩺 介紹

粳米是稻米的主要品種之一，米粒短圓飽滿，質地較硬且黏性適中。在中醫理論中具有補中益氣、健脾養胃的功效，被廣泛應用於藥膳與日常飲食。現代營養學認為其富含碳水化合物與多種微量元素，是重要的能量來源。

📖 別名

白米、稻米、粳米

📖 產地

中國 日本 韓國 台灣（主要產於中南部平原地區）

✨ 有益成分

  • 支鏈澱粉 (Amylopectin): 粳米主要碳水化合物成分，具有高度分支結構，易被人體消化吸收，提供持久能量
  • γ-胺基丁酸 (Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)): 存在於發芽糙米中的神經傳導物質，具有調節血壓、改善睡眠品質等生理功能
  • 米糠脂多糖 (Rice Bran Lipopolysaccharide): 存在於米糠層的多醣體，研究顯示具有增強免疫調節功能的作用
  • 生育三烯酚 (Tocotrienol): 維生素E家族成員，具有強抗氧化性，特別存在於米糠油中，能保護細胞膜
  • 米糠纖維素 (Rice Bran Fiber): 水溶性與非水溶性纖維的混合體，有助改善腸道菌相並促進腸道蠕動

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
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