玉蜀黍 - 天然原型食物

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🩺 介紹

玉蜀黍是原產於美洲的重要糧食作物，其籽粒可直接食用或加工成各種食品，玉米鬚在中藥材中具有利尿消腫功效。現代營養學視為優質碳水化合物來源，含豐富膳食纖維與抗氧化物質，具有調節血糖和改善腸道健康作用。

📖 別名

玉米、包穀、苞米、珍珠米、玉高粱

📖 產地

中美洲（原產地） 美國（全球最大生產國） 中國（東北平原主要產區） 巴西 台灣（主要分布中南部地區）

✨ 有益成分

  • 膳食纖維 (Dietary Fiber): 玉米胚芽與種皮含大量不可溶性纖維，可增加糞便體積促進腸道蠕動，同時作為益生元促進腸道菌群平衡
  • 葉黃素 (Lutein): 黃玉米特有的類胡蘿蔔素，具有過濾藍光保護視網膜功能，可降低老年性黃斑部病變風險
  • 玉米黃質 (Zeaxanthin): 與葉黃素協同作用的抗氧化劑，集中分佈於視網膜黃斑區，有助維持視覺敏銳度
  • 維生素B群 (B Vitamins): 富含菸鹼酸(B3)與吡哆醇(B6)，參與能量代謝與神經傳導物質合成，維持皮膚與神經系統健康
  • 鋅 (Zinc): 胚芽部分含量豐富的必需礦物質，參與免疫功能調節與傷口癒合過程，維持味覺與嗅覺靈敏度

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
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