秫 - 天然原型食物

🩺 介紹

秫為古代重要糧食作物，屬粟的黏性變種，顆粒較小米略大且帶有糯性。在《黃帝內經》記載用於『半夏秫米湯』治療失眠，中醫認為其具調和陰陽、健脾和胃之效，現代多作為雜糧食用。

📖 別名

黃米、黏粟、糯粟

📖 產地

中國華北地區 中國東北地區 台灣(少量栽培)

✨ 有益成分

碳水化合物 (Carbohydrates): 主要成分為支鏈澱粉，佔比達70%以上，提供緩釋能量並具有滋養作用

蛋白質 (Protein): 含9種必需胺基酸，其中麩醯胺酸含量特別突出，有助腸道黏膜修復

膳食纖維 (Dietary Fiber): 水溶性纖維與非水溶性纖維比例均衡，每100克含3.5克，促進腸道蠕動

γ-胺基丁酸 (Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)): 天然神經傳導物質，研究顯示發芽秫米含量增加，具鎮靜安神效果

礦物質複合體 (Mineral Complex): 富含鎂(每100克含116mg)、鋅(2.3mg)、鐵(5.5mg)，參與多種酵素活化作用

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)