飴糖 - 天然原型食物

🩺 介紹

飴糖是由米、大麦、粟等穀物經發酵糖化製成的傳統糖類，質地黏稠帶琥珀色，中醫認為其性溫味甘，能補中益氣、潤肺止咳，現代亦廣泛用於食品加工與烹飪。

📖 別名

膠饴、软糖、麦芽糖

📖 產地

中國山東省 河南省 河北省 台灣（雲林、彰化等地傳統製糖工坊）

✨ 有益成分

麥芽糖 (Maltose): 由兩分子葡萄糖組成的雙醣，易被人體吸收利用，能快速補充能量且甜度低於蔗糖

葡萄糖 (Glucose): 單醣結構可直接被細胞利用，維持血糖平衡與腦部功能運作

糊精 (Dextrin): 澱粉分解產生的多糖類物質，具黏稠特性且可延緩糖分吸收速度

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)