燒酒 - 天然原型食物

🩺 介紹

燒酒是通過蒸餾發酵糧食製成的透明烈酒，主要成分為乙醇與水，傳統用於藥引或調味，現代多作為飲品。含較高酒精濃度(40-60%)，適量飲用可促進血液循環，過量則有害健康。

📖 別名

白酒、老白干、高粱酒

📖 產地

中國大陸 台灣(金門高粱酒)

✨ 有益成分

乙醇 (Ethanol): 主要酒精成分，能擴張血管促進血液循環，但過量攝取會損害肝臟與神經系統

多酚類化合物 (Polyphenols): 源自高粱等原料的抗氧化物質，如阿魏酸(Ferulic acid)具抗發炎作用

乙酸乙酯 (Ethyl Acetate): 酒體重要芳香成分，適量能刺激消化液分泌促進食慾

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)