蓮子 - 天然原型食物

🩺 介紹

蓮子是蓮科植物蓮的成熟種子，外觀呈橢圓形乳白色顆粒，具有清甜口感與特殊清香。中醫認為其具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神等功效，現代營養學則視為優質植物性蛋白質來源，富含多種生物活性成分。

📖 別名

蓮實、蓮肉、蓮米

📖 產地

中國 印度 越南 台灣(台南白河、桃園觀音)

✨ 有益成分

蓮子鹼 (Nelumbine): 蓮子特有的生物鹼成分，具有鎮靜安神作用，能調節自律神經功能

蘆丁 (Rutin): 類黃酮化合物，可增強微血管彈性，改善血液循環

β-谷甾醇 (Beta-Sitosterol): 植物甾醇類物質，能調節膽固醇代謝，具抗炎作用

維生素B1 (Thiamine): 水溶性維生素，參與能量代謝，維持神經系統正常功能

膳食纖維 (Dietary Fiber): 含約3%膳食纖維，促進腸道蠕動並改善菌相平衡

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)