雀麥 - 天然原型食物

🩺 介紹

雀麥為一年生草本植物，常見於溫帶地區的田野與路旁。其種子富含營養成分，傳統中醫認為具有潤腸通便、調和脾胃的作用，現代研究更發現含有多種活性成分，可作為健康食品原料。

📖 別名

野麥、燕麥草

📖 產地

歐洲地區 亞洲溫帶區 中國河北、山西、陝西等省 台灣中北部丘陵地（少量分布）

✨ 有益成分

β-葡聚醣 (Beta-glucan): 水溶性膳食纖維，能調節血糖、降低膽固醇，增強腸道益生菌活性

燕麥生物鹼 (Avenanthramides): 獨特抗氧化多酚物質，具有抗發炎和保護心血管功能

膳食纖維 (Dietary Fiber): 同時含有水溶性和非水溶性纖維，促進腸道蠕動並改善消化功能

鋅元素 (Zinc): 參與免疫調節與傷口癒合的重要礦物質，維持皮膚健康狀態

槲皮素 (Quercetin): 黃酮類化合物，具有抗過敏、抗病毒及抗氧化的生物活性

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)