栗 - 天然原型食物

🩺 介紹

栗為殼斗科植物的種仁，外殼帶刺，果肉富含澱粉與營養成分。中醫認為其性溫味甘，能健脾養胃、補腎強筋，民間常用於煮粥、燉湯或製成糕點。現代研究證實其含多種抗氧化物質與膳食纖維。

📖 別名

板栗、毛栗、魁栗

📖 產地

中國華北地區 日本 韓國 台灣（南投、嘉義山區有栽培）

✨ 有益成分

維生素C (Vitamin C): 具抗氧化作用，促進膠原蛋白合成，增強免疫力

膳食纖維 (Dietary Fiber): 改善腸道蠕動，幫助維持消化道健康

鉀離子 (Potassium): 調節體內電解質平衡，輔助維持正常血壓

單不飽和脂肪酸 (Monounsaturated Fatty Acid): 有助降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL），維護心血管健康

鞣花酸 (Ellagic Acid): 多酚類化合物，具抗發炎與潛在抗癌特性

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)