薏苡仁 - 天然原型食物

🩺 介紹

薏苡仁為傳統藥食兩用食材，性味甘淡微寒，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排脓等功效。現代廣泛用於養生膳食，可煮粥、煲湯或製成茶飲，但孕婦及體質虛寒者需慎用。

📖 別名

薏米、苡米、薏仁米、六谷米

📖 產地

中國長江流域 日本 印度 東南亞地區 台灣（南投、彰化等地有栽培）

✨ 有益成分

薏苡仁酯 (Coixenolide): 主要活性脂質成分，具有抗腫瘤作用與免疫調節功能，能抑制癌細胞增殖

薏苡素 (Coixol): 含氮化合物，具有抗發炎與鎮痛效果，可調節神經系統功能

薏苡多糖 (Coixan): 水溶性多醣體，能增強巨噬細胞活性，提升人體免疫力

脂肪酸 (Oleic acid, Linoleic acid): 含豐富不飽和脂肪酸，佔總油脂含量85%以上，有助調節血脂與心血管保健

蛋白質及胺基酸 (Glutelin, Albumin): 含18種胺基酸，包含7種必需胺基酸，蛋白質含量達12-18%，營養價值高

📖 食用注意事項

🔬 現代醫學研究資料

📝 養身健康食譜(一)

📝 養身健康(二)