大茴香 - 天然原型食物

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🩺 介紹

大茴香為常綠喬木植物，其星芒狀的八角形果實具有濃郁特殊香氣，既是中華料理經典香料，亦為中藥常用溫裡藥材。果實可增進食物風味，傳統醫學認為能溫陽散寒、理氣止痛，現代研究顯示具有抗菌與抗氧化特性。

📖 別名

八角茴香、大料

📖 產地

中國廣西省 中國雲南省 台灣(主要分布於中南部山區)

✨ 有益成分

  • 茴香腦 (Anethole): 佔精油含量80-90%，具有顯著抗菌抗炎作用，對多種消化道致病菌有抑制作用
  • 莽草酸 (Shikimic acid): 天然有機化合物，為合成抗流感藥物奧司他韋(Oseltamivir)的重要原料
  • 八角茴香揮發油 (Illicium verum volatile oil): 含多種萜類化合物，能促進消化液分泌並增強胃腸道蠕動功能
  • 類黃酮 (Flavonoids): 包含槲皮素等多酚物質，具有清除自由基及調節免疫系統功能

    • 📖 食用注意事項

    🔬 現代醫學研究資料

    📝 養身健康食譜(一)

    📝 養身健康(二)

    重要提醒:
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